Brioche Allemande (Buchteln)

Ingrédients :  

500gr de farine

120gr de sucre + 2 cs

1 oeuf

100gr de beurre mou + 40gr

2cs de sucre vanillé maison (ou 2 sachets)

3 verre de lait (10cl chacun)

20gr de levure fraiche

Préparation : 

Tiédir 2 verres de lait, y ajouter la levure, le sucre vanillé et  1cs de farine mélanger et laisser poser 10min.

Dans un saladier melanger le reste de farine et le sucre.

Ajouter l'oeuf et le mélange lait sucre levure. mélanger puis rajouter le beurre mou et pétrir jusqua obtention d'une belle pâte.

Récouvrir d'un linge propre et laisser reposer 1h à coté d'un radiateur ou d'un endroit chaud.

Mettre du papier cuisson dans un moule.

Former des boules avec la pâte et les poser dans le moule.

Laisser reposer 30min.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans une casserole faire chauffer le verre de lait restant avec les 2cs de sucre et les 40gr de beurre.

Mélanger bien et verser cettre préparation sur les boules puis enfourner 35min.

Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.

Elle est super légere et super moelleuse J'ADOREEEEEEEEEEEEEEE !!!